Manfaat susu pasteurisasi sama dengan manfaat susu murni, berikut adalah sedikit manfaatnya pada anak-anak: Kandungan asam amino yang seimbang pada protein susu sangat baik dalam mendukung perkembangan tubuh dan sel syaraf pada anak. Lemak dan laktosa merupakan sumber energi yang baik dalam mendukung aktivitas fisik pada anak Kandungan (gula susu) merupakan sumber vitamin D dan mineral kalsium alami pada susu sapi sangat baik dalam membantu pertumbuhan tulang dan gigi anak

Tujuan Pasteurisasi Susu

  • Untuk membunuh bakteri pathogen, yaitu bakteri-bakteri yang berbahaya karena dapat menimbulkan penyakit pada manusia (Mycobacterium tubercolosis)
  • Dapat memberikan atau menimbulkan cita rasa yang lebih menarik.
  • Pada pasteurisasi susu, proses ini dapat menginaktifkan fosfatase dan katalase, yaitu enzim-enzim yang membuat susu cepat rusak.

Download pdf 1, Download pdf 2